La mousse au citron xylitol est une recette pour diabétique. Ce dessert ravira petits et grands.
Pour 8 personnes.
Ingrédients :
- 8 blancs d’oeufs
- 2 citrons
- 80g de xylitol
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Dans un grand saladier, monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel.
- Incorporer lentement le xylitol et le jus des deux citrons en veillant à ne pas casser les œufs en neige.
- Recouvrir le saladier d’un film alimentaire et mettre au réfrigérateur pendant une heure.
- Garnir 8 coupes avec la mousse au citron xylitol et servir très frais. Décorer à votre souhait de quelques zestes de citron et/ou de petites feuilles de menthes.
Vous pouvez ensuite déguster cette légère mousse xylitol citron.