Plusieurs études scientifiques se sont intéressées à l’impact du xylitol sur les otites. Ces études sont basées sur une consommation de sucre de bouleau soit sous la forme de sirop soit sous la forme de chewing-gum, ceci dépend de l’âge des enfants. Quelques recherches ont été effectuées dans des crèches, les résultats ont montré que le xylitol jouait un rôle protecteur contre l’otite.

Les doses efficaces seraient d’environ 8 à 10 g par jour de xylitol en 3 prises pour pouvoir prétendre à un effet préventif de cet édulcorant naturel.