Le xylitol est de plus en plus présent dans les produits alimentaires. Utilisé comme additif alimentaire (code E 967), le xylitol se retrouve dans des gommes à mâcher (chewing-gums). Cette utilisation s’explique par les propriétés anticaries et par l’effet fraîcheur produit par le sucre naturel de bouleau. De plus, le goût sucré du xylitol permet de ne pas utiliser de sucre dans les gommes à mâcher. Certains dentifrices contiennent du sucre naturel de bouleau pour les raisons évoquées avec les chewing-gums.

On retrouve désormais des chocolats contenant du xylitol en remplacement du sucre, ils sont donc consommables par des personnes diabétiques.

Ces chocolats au xylitol sont disponibles chez notre partenaire.
Il n’est pas impossible de voir apparaître prochainement de nouveaux produits allégés à base de xylitol.